All posts in 'Bon appetit, smacznego czyli kuchnia francuska w naszych domach'

18Paź, 16
roquefort

To jeden z moich serowych francuskich faworytów. Pojawił się już na Placu Francuskim w czasie wizyty w Owernii. Dzisiaj występuje jako główny bohater kolejnego etapu naszej serowej podróży po Francji. Należący do grupy serów pleśniowych wiele osób zniechęca swoim niebiesko-zielonym wizerunkiem. Pozory mylą. Wyrazisty, lekko pikantny smak tego owczego sera jest kulinarną nagrodą za przełamanie uprzedzeń. Oto ... more

18Lip, 16
picon

PICON Przez wiele osób łączenie piwa z innym płynem jest przestępstwem, barbarzyństwem, zabijaniem kwintesencji tego napoju. Poniekąd się z nimi zgadzałam. Do momentu, kiedy, w czasie mojego pierwszego pobytu w Alzacji, zostałam poczęstowana piwem z Piconem. Od tej chwili w domu muszę mieć żelazny zapas tego trunku. Jego smak nie pozostawia obojętnym.  Nasi goście częstowani  dołączają ... more

26Maj, 16
słony sos karmelowy

Bretania mnie zauroczyła zanim tam dotarłam. Wakacje w tym najbardziej wysuniętym na zachód regionie Francji tylko mnie w tym zauroczeniu utwierdziły. Bretania podbiła nasze serca nie tylko przepięknymi krajobrazami, gościnnością je mieszkańców, ale również wspaniałą kuchnią. Podstawą bretońskiej kuchni jest solone masło. Używane praktycznie do wszystkiego. Pyszne. Bretońskie naleśniki polane słonym sosem karmelowym to niebo w ... more

30Mar, 16
tarte-au-citron-meringuee-inratable

Tarta cytrynowa czyli słodko-kwaśne wspomnienia naszych Świąt Wielkanocy. Francja kuchnią swą słynie na cały świat. Zaprzeczyć się temu nie da. Francuskie słodkości z pewnością przez wielu uznawane są za arcydzieła sztuki cukierniczej. Makaroniki, ptysie na czele ze słynnym deserem Paris-Brest, musy czekoladowe, kremy no i przepyszne tarty. Lista jest długa. W moim prywatnym rankingu od lat, ... more