All posts in 'Bon appetit, smacznego czyli kuchnia francuska w naszych domach'

15Lis, 16
alain ducasse

Francja pyszną i słynną na całym świecie kuchnią stoi. Prawda to dla wielu niepodważalna. Jest różnorodność uwarunkowana geograficznie i historycznie powoduje, że każdy znajdzie w niej coś dla siebie. Kult jedzenia we Francji nie ma sobie równych,, być może, na całym świecie a Francuzi o gatunkach wina lub sposobach przyrządzania poszczególnych potraw mogą rozmawiać godzinami.  Nic ... more

18Paź, 16
roquefort

To jeden z moich serowych francuskich faworytów. Pojawił się już na Placu Francuskim w czasie wizyty w Owernii. Dzisiaj występuje jako główny bohater kolejnego etapu naszej serowej podróży po Francji. Należący do grupy serów pleśniowych wiele osób zniechęca swoim niebiesko-zielonym wizerunkiem. Pozory mylą. Wyrazisty, lekko pikantny smak tego owczego sera jest kulinarną nagrodą za przełamanie uprzedzeń. Oto ... more

18Lip, 16
picon

PICON Przez wiele osób łączenie piwa z innym płynem jest przestępstwem, barbarzyństwem, zabijaniem kwintesencji tego napoju. Poniekąd się z nimi zgadzałam. Do momentu, kiedy, w czasie mojego pierwszego pobytu w Alzacji, zostałam poczęstowana piwem z Piconem. Od tej chwili w domu muszę mieć żelazny zapas tego trunku. Jego smak nie pozostawia obojętnym.  Nasi goście częstowani  dołączają ... more

26Maj, 16
słony sos karmelowy

Bretania mnie zauroczyła zanim tam dotarłam. Wakacje w tym najbardziej wysuniętym na zachód regionie Francji tylko mnie w tym zauroczeniu utwierdziły. Bretania podbiła nasze serca nie tylko przepięknymi krajobrazami, gościnnością je mieszkańców, ale również wspaniałą kuchnią. Podstawą bretońskiej kuchni jest solone masło. Używane praktycznie do wszystkiego. Pyszne. Bretońskie naleśniki polane słonym sosem karmelowym to niebo w ... more