All posts in 'Bon appetit, smacznego czyli kuchnia francuska w naszych domach'

30Gru, 14
soupe-oignon

Po powrocie z przedszkola moja córka z nieukrywaną pretensją w glosie zapytała mnie, dlaczego nie robię w domu takiej zupy! Przecież ona jest taka pyszna, zjadła podwójną porcję. Zaraz, jak zupę? Robię w myślach szybki przegląd całotygodniowego przedszkolnego menu, jeszcze raz wizualizuję sobie wiszącą na tablicy informacyjnej kartkę przeczytaną ponownie rano  i … Moje dziecko ... more

15Gru, 14
Comté-2

Serowej podroży etap kolejny. Tym razem ruszamy w góry. Robi  wrażenie swoim rozmiarem. Jego średnica wynosi od 50-70 centymetrów, a waga waha się między 30 a 50 kg. Do wyprodukowania jednego potrzeba aż około 500 litrów surowego mleka pochodzącego od krów rasy Montbéliard wypasanych na górskich stokach Jury. Długo dojrzewa, minimum 120 dni, niemniej najlepsze ... more

27Lis, 14
chataignes-grillees.png

Tak, to nie pomyłka w tytule.  Kasztany pojawiały się dzisiaj, nie na Placu Pigalle, ale na Placu Francuskim, na który każdy szybko może dotrzeć.  Najlepsze kasztany rosną w departamencie Ardeche  w Masywie Centralnym. O  nich jednak możecie poczytać w świetnym felietonie jednego z moich guru kuchni francuskiej Ludwika Lewina. http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/1,121949,10761219,W_krainie_kasztanow___specjalnosci_kuchni_francuskiej.html Ja natomiast Was zapraszam na ... more

19Lis, 14
JuliaChildbyPaulChild-460x366

Byłam (i nadal jestem) w trakcie przygotowywania listy świątecznych prezentowych inspiracji  do mojej księgarni PLAC FRANCUSKI, kiedy po raz kolejny ONA spojrzała  na mnie z okładki jednej ze swoich książek. Wiedziałam, że prędzej czy później zagości na blogu Placu Francuskiego. Kuchnia francuska bez niej nie byłaby kuchnią francuską. Wysoka i szeroko uśmiechnięta Pani, promieniejąca spontaniczną ... more