Blog

1Cze, 17
Moelleux au chocolat blog Plac Francuski

Udało się! Podziw w oczach Potomkini wielbicielki Masterchefa bezcenny  Moelleux au chocolat- ciasteczko czekoladowe z płynną czekoladą w środku i z lodami waniliowymi uprzyjemni nam także dzisiejszy Dzień Dziecka.  Bo w końcu bez słodyczy ten wspaniały dzień nie byłby kompletny, nieprawdaż?

Długo się zbierałam do zrobienia tego klasycznego francuskiego deseru. Pomógł mi nie tylko doping Potomkini lecz także niezawodna Rachel Khoo, której książki, wraz z innymi wydawnictwami o francuskiej kuchni zajmują miejsce na mojej półce z ulubionymi kulinarnymi lekturami. Też taką macie?

Moelleux au chocolat

według przepisu  z książki „Mała paryska kuchnia”  były przepyszne, rozpływały się w ustach a waniliowe lody i listki świeżej mięty wspaniałe podkreślały smak gorzkiej czekolady. Mała Paryska KuchniaRobi się błyskawicznie. Ja  pozwoliłam  sobie na małe odstępstwo od oryginalnego przepisu, które zagwarantowało płynność czekolady w środku ciasteczka. Przed Wami przepis Rachel:

Składniki na 6-8 porcji:
170 g posiekanej gorzkiej czekolady, 170 g masła pokrojonego w kostki, 170 g jasnobrązowego cukru, 80g mąki, 6 jajek.

Wykonanie: 

Przygotuj 6-8 kokilek, natrzyj je w środku masłem i obsyp kakao. Ubij jajka. Roztop czekoladę i masło w kąpieli wodnej. W misce zmieszaj mąkę z cukrem. Roztopioną czekoladę wymieszaj z jajkami a następnie z mąką i cukrem. Przełóż masę do kokilek i wstaw na 1h do lodówki (ja ten etap z braku czasu skróciłam,  pieczenie zimnego ciasta spowolni rozprzestrzenianie się ciepła, dzięki czemu środku będą miały rzadszą konsystencję.)

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Pora na mój trik. Do każdej kokilki, przed wstawieniem do pieca, wciśnij kostkę gorzkiej czekolady. Piecz babeczki około 15-20 minut, aż wierzch stwardnieje, ale wnętrze będzie dość miękkie. Moja Francuska kuchniaMożesz to sprawdzić wykałaczką. Wyjęte z piekarnika moeulleux au chocolat odstaw na 2 minuty i wyrzuć z kokilek. Z pewnością będą się też prezentować  i smakować z malinami lub jagodami. Muszę sprawdzić następnym razem.

Rachel Khoo nie gotuje tylko w Paryżu. Jej kulinarna podróż „Moja mała francuska kuchnia” po regionach Francji spowoduje, że zapragniecie zaprosić francuską kuchnię do Waszego domu i wybrać się na gastronomiczną wyprawę szlakiem francuskich smaków. A może zaciekawią Was inne pozycje na naszej księgarnianej półce z książkami kucharskimi ? Bon appetit.

Pozostając w klimacie Dnia Dziecka  i czekolady, czy wiecie, że w księgarni Plac Francuski znajdziecie szeroki wybór francuskich zabawek edukacyjnych i kreatywnych a wśród  nich wspaniały zestaw do robienia czekoladek renomowanej marki Sentosphere. Serdecznie zapraszam.

8 komentarzy

  • Posted by Martyna on Czerwiec 5, 2017 at 10:57 am

    Niie, no teraz na bank muszę zjeść coś słodkiego:] WYgląda super a pewnie jeszcze lepiej smakuje ;]

    Reply
    • Posted by admin on Czerwiec 8, 2017 at 09:22 am

      No ba. Rozpływa się w ustach 🙂

    • Posted by admin on Czerwiec 8, 2017 at 09:22 am

      Zrób i sama się przekonasz, jakie to pyszne 🙂

  • Posted by Aneta on Czerwiec 5, 2017 at 11:58 am

    Wow!! Ale narobiłaś mi smaku na pyszny deser 🙂 Wygląda świetnie, ale zapewne jeszcze lepiej smakuje 🙂 Pychotka na talerzu 🙂

    Reply
  • Posted by Kamil on Czerwiec 5, 2017 at 12:05 pm

    Lubię kuchnię francuską. Gdy odwiedza nas moja rodzina z Francji, zawsze coś dobrego przywiozą. O tej książce nie słyszałem, ale po tym co widzę na Twoim talerzu, to na pewno warto ją mieć w swojej kolekcji 🙂

    Reply
  • Posted by Zołza z kitką on Czerwiec 6, 2017 at 05:34 pm

    Wygląda przepysznie! Ależ bym takie zjadła!

    Reply
    • Posted by admin on Czerwiec 8, 2017 at 09:29 am

      Nic trudnego, wystarczy skorzystać z powyższego przepisu 🙂

blog Plac FrancuskiPlac Francuski -jak przy każdej ulicy, skwerze czy rynku również i tu znajdziecie  różne szyldy- adresy zachęcające szeroko otwartymi drzwiami do wejścia do środka.

Plac Francuski to biuro tłumaczeniowe wykonujące tłumaczenia z i na język francuski.

Plac Francuski to księgarnia on-line oferująca szeroki wachlarz tematyczny od przewodników i słowników, przez beletrystykę do książek kucharskich, w której elementem łączącym wszystkie oferowane towary jest Francja i język francuski, a także oryginalne francuskie zabawki edukacyjne i kreatywne.

Plac Francuski to  wspólna nauka języka francuskiego.

Blog Plac Francuski

odgrywa rolę kawiarenki z przepyszną kawą i jest naszym wirtualnym miejscem spotkań, wymiany opinii, dzielenia się wrażeniami oraz kroniką wydarzeń na PLACU.

TŁUMACZENIA FRANCUSKIE

tlumaczenia-francuskie

SKLEP INTERNETOWY

WAKACJE WE FRANCJI

wyszukiwarka-wakacyjna

SZKOŁA JĘZYKOWA

szkola-jezykowa