O tym, że francuskie wina mają swoje apelacje z pewnością wielu z Was słyszało lub czytało. Pewnie trochę mniej osób wie, co to właściwe oznacza. Potrzebna jest? A może niczemu to nie służy? Zwracać na nią uwagę, czy nie warto zaprzątać tym sobie głowy? Jeżeli chcecie znać odpowiedź na te pytania, zapraszam do dalszej lektury, ... more
Czy jesteście gotowi na kolejny etap naszej serowej wyprawy po Francji? Łatwo nie będzie bo brzuchy pewnie jeszcze pełne wspomnień po niedawnych świątecznych szaleństwach (kaczka w wykonaniu mojej Mamy to dla mnie punkt obowiązkowy, łatwo się od tego nie wykpi, bez kaczki święta się nie liczą ;-). Kubki smakowe dopominają się jednak nowych doznań. Poznaliśmy ... more
Pierwsze oznaki nadchodzącej i tak wytęsknionej wiosny uświadomiły mi, że to już najwyższa pora na ostatnie w tym sezonie fondue. Poza tym obiecałam, że fondue na blogu Placu Francuskiego z pewnością zagości. Nie da się ukryć, że najlepiej smakuje w zimowe wieczory w towarzystwie niewielkiej grupy serdecznych przyjaciół i dobrego wina. Druga opcja to przerwa ... more
Po powrocie z przedszkola moja córka z nieukrywaną pretensją w glosie zapytała mnie, dlaczego nie robię w domu takiej zupy! Przecież ona jest taka pyszna, zjadła podwójną porcję. Zaraz, jak zupę? Robię w myślach szybki przegląd całotygodniowego przedszkolnego menu, jeszcze raz wizualizuję sobie wiszącą na tablicy informacyjnej kartkę przeczytaną ponownie rano i … Moje dziecko ... more
Serowej podroży etap kolejny. Tym razem ruszamy w góry. Robi wrażenie swoim rozmiarem. Jego średnica wynosi od 50-70 centymetrów, a waga waha się między 30 a 50 kg. Do wyprodukowania jednego potrzeba aż około 500 litrów surowego mleka pochodzącego od krów rasy Montbéliard wypasanych na górskich stokach Jury. Długo dojrzewa, minimum 120 dni, niemniej najlepsze ... more
