Galettes. Często śnią mi się po nocach. Dzieciątko przynoszące prezenty pod choinkę chyba w tym roku głębiej zajrzało w zakamarki mojej podświadomości i sprezentowało mi wymarzone urządzenie do smażenia naleśników. No i oczywiście pozostali członkowie rodziny nie mieli szans na wniesienie sprzeciwu. Na obiad przenieśliśmy się kulinarnie do Francji a na talerzach pojawiły się słynne ... more
Camembert to kwintesencja francuskich serów. Wierny towarzysz moich podróży do Francji. Jeden z symboli Francji, w zestawie z chrupiącą bagietką i butelką czerwonego wina (aczkolwiek moje doświadczenie szepcze mi na ucho, żeby wspomnieć iż pyszny normandzki cydr również jest świetnym towarzyszem tej nieskomplikowanej, ale niezmiernie cieszącej podniebienie uczty). Dłużej nie mogę już zwlekać z przedstawieniem ... more
Munster. Ten wpis długo czekał na swoją kolej. Wstyd mi. Wakacyjny czas to idealna pora na podróże a ostatni etap naszej serowej wyprawy był w kwietniu! Mam nadzieję, że tak jak i ja nie zmarnowaliście tego czasu i wzbogaciliście jednak się o nowe doświadczenia. Na naszej serowej liście widnieją już korsykańskie brocciu, Maroillles z krainy ... more
Kulinaria francuskie. Doskonale pamiętam, kiedy i od kogo je dostałam. Jeszcze raz serdeczne dzięki. Są jedną z książek, które zabrałabym na bezludną wyspę (swoją drogą to zdaje się, że w moim bagażu znalazłyby się jedynie kolejne lektury widząc stos pozycji do zapakowania na wyjazd wakacyjny). Niniejszym dziękuję również mojemu Tacie oraz Siostrze za ofiarne ich ... more
Kuchnia francuska bez musztardy byłaby niekompletna. Nie na darmo zwana jest przez Francuzów przyprawą królów. Musztarda z Dijon, francuskiej stolicy tego kulinarnego dodatku to zawsze mile widziana przeze mnie pamiątka z wyprawy do Francji. Zajmująca niewiele miejsca w bagażach. Niepozorna w mojej kuchni niezbędna. Według części historyków pierwsze informacje o tej słynnej burgundzkiej przyprawie pochodzą z ... more
